1将牛肉切丝加酱油、酒各1/3匙，腌入味；
2将金菇切段西芹去筋切斜片；
3大蒜去皮切片；
4油加热，放入蒜爆香就取出；
5将腌好的牛肉丝及腌汁，拌炒一下即盛盘；
6将芹菜、金菇拌炒一下，再将牛肉倒入拌炒；
7加辣椒酱、色拉油、酒及少许香油，拌匀后装盘即可食用。
食用中餐、晚餐