酿蒸西红柿

酿蒸西红柿的做法

1把西红柿洗净，在蒂部开一三角形口，将瓤挖出；

2将葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁；

3京糕切成8毫米方丁；

4糯米用凉水洗净，将在碗内，上屉蒸熟取出；

5将白糖和葡萄干、瓜子仁、果脯、桂圆、桃仁，分装入10个西红柿内；

6把蒂放在西红柿原处，上屉蒸熟，取出摆在盘内；

7锅内加水150克，放糖溶化；

8去浮沫，放京糕丁用水淀粉勾芡，淋明油；

9点上香蕉精，浇在西红柿上即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感西红柿原形不变，馅清香，酸甜味美。

酿蒸西红柿制作提示

本品中也可加入少量的瓜条。