1取龙虾肉绞成泥状；
2虾泥加入盐、胡椒粉、白兰地、黄油、迷迭香、百里香拌匀，放入模具中上火蒸10分钟；
3取三文鱼肉绞成泥状；
4鱼泥加入盐、胡椒粉、白兰地、黄油、鸡蛋、迷迭香、百里香拌匀，放入模具中上火蒸10分钟；
5将做好的龙虾木斯和三文鱼木斯放在盘中；
6以生菜、法香、番茄、芦笋、柠檬作为碟头；
7用鱼汤加入藏红花、盐、胡椒粉、白兰地、油面做成汁装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐