1将大鲫鱼去鳞，鳃和内脏，清洗干净；
2将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用；
3坐锅点火，放入植物油烧沸，将鲫鱼放入锅内煎熟；
4再加入冷水适量，炖煮成羹即可。
食用早餐、中餐、晚餐