1将粳米淘洗干净；人参研成粉或切片。
2粳米与人参粉（或片）一同放入沙锅或铝锅内，加水适量。
3将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。
4将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁。
5将冰糖汁徐徐加入熟粥中，搅拌均匀即成。
食用宜秋冬季早晚空腹食用。
制作中，忌铁器和萝卜。
益元气，补五脏。适用于老年体弱、劳伤亏损、食欲不振、失眠健忘、性机能减退等一切片气血津液不足的病症。