1粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2芋头洗净，去皮，切成丁；芹菜洗净，切丁；
3海米洗净，用温水涨发回软备用；
4锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火煮沸；
5再改用小火熬煮；
6另取一锅，用少许色拉油爆香海米；
7放入芋头丁炒过，再将海米和芋头丁倒入粥内同煮；
8待芋头和米粒都熟软后，加入盐调味；
9最后放入芹菜末拌匀，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐