1糯米粉用温水搅拌成浆；
2山药去皮，洗净，剁细过筛；
3鸡蛋打入碗内，捞出蛋黄，用冷水调匀；
4锅中加入约1000毫升冷水，放入山药末，煮沸两三次后将鸡蛋黄均匀加入；
5等待再次煮沸，加入糯米粉浆调匀煮熟；
6然后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食