1粳米、大麦米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
2素鸡切丁。
3猪肉馅加葱、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟，备用。
4锅中加入约2000毫升冷水，将粳米、大麦米放入，先用旺火烧沸，转小火熬煮45分钟。
5下入素鸡丁和炒好的猪肉馅，继续煮10分钟，加入豌豆、盐和鸡精，搅拌均匀，见粥黏稠，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐