1豌豆仁用搅拌机打成汁，备用；
2锅烧热倒入油，爆香洋葱、芹菜，加入高汤、德国猪蹄、月桂叶煮1小时；
3捞出德国猪蹄，倒入豌豆仁汁，淋上鲜奶油，再沸后加入盐、胡椒粉即可。
食用早餐、中餐、晚餐
食用时，捞出的德国猪蹄可再切丁入汤，可使汤的味道更好。