1将土豆削皮一切两半，将心挖掉，剩1厘米厚的壳，再将底端切平使土豆立住；
2奶渣加入鸡蛋、干酪、面粉和精盐拌成馅；
3填入土豆内，上面用刀抹平；
4锅内放入黄油烧热，下入土豆煎至上色；
5加入番茄酱和适量清水，用小火焖熟装盘淋上酸奶油即可。
食用早餐、中餐、晚餐