1将南瓜去皮、瓤，洗净，切成薄片；
2葱头去老皮，洗净，切成碎末；
3芹菜择洗干净切成末；
4炒锅加黄油烧化，下入葱头末略炒，盛出备用；
5炒锅加水、洋葱末、南瓜片煮至南瓜熟烂，加入牛奶、黄油、少许面粉烧开，搅拌均匀，加肉豆蔻、精盐、胡椒粉、鲜乳酪，撒入芹菜末即可。
食用中餐、晚餐