合炒木须肉

合炒木须肉的做法

1油菜洗净，切段；

2胡萝卜去皮洗净；黑木耳洗净，分别切丝；

3葱洗净，切末；

4将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻；

5捞出入凉水，待凉后捞起沥干水分；

6猪里脊肉洗净，切丝；

7猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀，腌制；

8鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮，盛出，待凉后切丝备用；

9锅中倒入30克油烧热，爆香葱末，放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒；

10加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻，淋入香油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

合炒木须肉制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。