1先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；
2鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；
3在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；
4另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；
5改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
1此汤有祛暑清心、凉血解毒、通络行血、利肠下乳、补脾开胃等作用。
2此汤色泽诱人，口感鲜嫩，润滑。