韩式炒年糕

韩式炒年糕的做法

1将年糕片放入滚水中煮软后捞出；

2加酱油、麻油调味；

3绿豆芽洗净，去头尾；

4胡萝卜洗净，切细丝，一起放入滚水中烫片刻，捞出沥干，加盐调味；

5鸡蛋打在碗里打散，摊在抹油的平底锅中煎成蛋皮后，切丝；

6牛肉切丝，加姜汁、盐、麻油、料酒、黑胡椒调味；

7大葱切段；

8洋葱切片；

9大葱、洋葱一起放入油锅中爆香，再放入牛肉丝热炒片刻；

10待用汤汁流出来的时候，加进年糕、绿豆芽、胡萝卜丝一起炒入味；

11出锅前放点芝麻、酱油调味，装盘后撒上芝麻和蛋皮丝即可。

食用早餐、中餐、晚餐

韩式炒年糕制作提示

如果喜欢年糕口感QQ，只要在温水里浸泡半小时，使之软而又有弹性即可。

韩式炒年糕健康提示

加入绿豆芽等蔬菜一起炒的年糕不油腻，不上火，具有健脾补气之功效。