1将整块厚牛排切成薄片；
2牛排加梨汁、柠檬汁、麻油、黑胡椒腌约30分钟；
3松茸洗净，用刀轻轻刮去外皮，加盐和酱油调味；
4取一片牛排铺开，中间放一朵好味的松茸，然后把牛排裹着松茸卷起来，表面刷上烧烤酱；
5所有的松茸牛排卷用锡纸包好，放进预热的烤箱里；
6以180度的高温烤20分钟，中间翻转一次即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
如果买不到新鲜的松茸，可以用松茸干在水里面泡软后烹饪，松茸即使烤过，还能维持完好饱满的外形，而其他的菌类烧烤后会脱水萎缩，影响美观。
松茸含有丰富的蛋白质、维生素及人体必须的7种氨基酸，具有健胃消食、理气化痰等功效，对治疗糖尿病、预防癌症均有显著疗效。