1蛤肉用盐水洗净，沥干水；
2豆腐切成8块；
3木耳泡发后洗净，去杂质；
4韭菜洗净，切成3厘米长的段；
5姜切丝；
6起油锅，放入蛤肉、姜丝、木耳、精盐、味精翻炒片刻，继而放入豆腐和400克水煮2分钟；
7再放入韭菜、麻油，然后放入沙锅中煲半小时即可。
食用中餐、晚餐
口感汤鲜味美，营养丰富。