1将香菜切末，蛤蜊去泥沙，空壳洗净，泡盐水吐泥沙，再洗净备用。
2将蛤蜊放入碗内，撒上少许盐，加少许清水。
3将蛤蜊放入微波炉内，加热3分钟，待蛤蜊壳张开口即好，取出装盘，撒上香菜末即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感汤汁味美，肉质嫩鲜。