1将通脊（猪瘦肉）切成片；
2洋葱洗净切成块；
3胡萝卜洗净也切成片；
4芹菜去根、去叶，洗净切成段；
5取一器皿，放入肉片、洋葱块、胡萝卜片、芹菜段，加入精盐、白兰地酒、鸡精、黑胡椒粉、香油、适量植物油，拌匀腌制半小时；
6将腌好的肉片、洋葱、胡萝卜、芹菜一起放入烤盘中烤制，随烤随翻；
7待肉片九成熟时，再撒上适量白兰地酒，关火即可食用。
食用中餐、晚餐