1胡萝卜去皮切花片；
2猪肉剁细成馅；
3葱头切丝，土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段；
4猪肉馅挤成小丸子80个；
5小汤锅炒葱头焖菜码；
6熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；
7肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；
8起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.
食用早餐、中餐、晚餐
口感鲜咸、郁香、味浓