1胡萝卜、青椒、香菇均切成细丝用敝在碗内呈放射状，煎薄蛋皮1张备用。
2火腿、笋、虾仁切成丁，与豆腐、青豆等摆在装饰好的碗内，再倒扣在蛋皮内，包好放在大汤碗中。
3清汤加盐酒调味后加入汤碗中蒸20-30分钟，食用时用刀划开蛋皮，有如菊花瓣，故名。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
营养丰富，心悸失眠，强身健体。