三色肝末

三色肝末的做法

将猪肝洗净切碎；葱头剥去外皮切碎；胡萝卜洗净切碎；番茄用开水烫一下，剥去皮切碎；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切碎备用。将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜放入锅内，加入肉汤适量煮熟，最后加入番茄、菠菜、粗盐煮片刻即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

三色肝末制作提示

制作这道菜的关键技术是，肝下锅不要煸炒，必须加汤煮；番茄、菠菜不宜下锅过早。

三色肝末健康提示

色泽美观、鲜软适口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、胡萝卜及维生素B1、B2、B12、C和尼克酸等多种营养素。