脆皮乳鸽

脆皮乳鸽

工艺口味五香味
卤酱菜
鸽肉750克
桂皮 3克
甘草 3克
八角 3克
黄酒 5克
大葱 150克
75克
酱油 50克
75克
麦芽糖 20克
白醋 5克
丁香 4克
卤汁 500克

脆皮乳鸽的做法

1将乳鸽洗净毛除去内脏洗净候用;

2桂皮甘草八角丁香放入鸡汁汤内,上锅用文火烧约1小时,便成白卤水;

3把乳鸽浸入白卤水锅内,将乳鸽浸至一小时后取去;

4将鸽略晾干,涂上饴糖和白醋调成糊汁,涂遍鸽身,挂在当风处晾吹三小时;

5待鸽皮干,即放入油锅炸至金黄色,可切块装盘,盘边附加椒,以备调味之用。

食用中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 6
时间 2
营养 6
减肥 0
养颜 0

脆皮乳鸽食谱营养

脆皮乳鸽食物相克

鸽肉
相克猪肝 黄花菜 香菇
宜搭螃蟹 甲鱼 茶树菇 玉米 大麦

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脆皮乳鸽营养成分

以上是脆皮乳鸽的介绍
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