松炸萝卜丸子

松炸萝卜丸子的做法

1萝卜冬笋均切成丝；

2萝卜用盐腌15分钟擦干浮水，再加入冬笋丝；

3用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀；

4团成10个蛋黄大小的丸子；

5蛋清抽打成雪衣糊，加盐、味精、淀粉搅拌匀备用；

6萝卜丝丸子挂雪衣糊，点缀上香菜叶和火腿末；

7成一朵小红花配绿叶，放在温猪油中逐个浸炸熟透后捞出装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感外形美观松酥爽口

松炸萝卜丸子制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约1000克。