1鸡脯肉、猴头蘑(泡透)均切抹刀片；
2葱洗净切丝；
3勺内加鸡油，下入葱丝炝香，加料酒、鲜汤烧开；
4然后，下入猴头蘑烧透；
5下入鸡片烧开，味精至熟，淋入香油出勺装汤碗。
食用早餐、中餐、晚餐
口感蘑菇浅黄，鸡片雪白，汤清味鲜，别有风味。