1茄子去蒂切段；
2肉糜用酱油10克、米醋腌渍；
3色拉油30克，高火2分钟后放入葱（切花）花、蒜（切末）末、红辣椒（切长段）段，高火1分钟；
4再加入茄子，高火2分钟；
5将酱油15克、味精、水与茄子拌匀，再放入肉糜搅拌，高火3分钟。
食用早餐、中餐、晚餐、零食