1选料：选用新鲜牛精肉，剔去筋膜，修割整齐，切成长方形，再切成薄片。
2腌制：切好的牛肉片放入烤箱中，50至60℃下烘干，取出，切成四方形。然后再放入烤箱中，在160℃下烤至牛肉干色泽鲜红，即为成品。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红艳，油润光亮，肉质柔韧，薄厚均匀，气味芳香，营养丰富。