1将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分；
2将鸡蛋磕入碗中打散，与紫菜、盐，搅匀；
3将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
4加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄；
5再煎另一面，两面熟后即可。
食用早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。
1本品具有补肾养血、降低血压之功效，适于肾阴亏损型高血压病患者食用；
2症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。