1将菠菜去根洗净，切成段；猪肝洗净，切成片。
2锅内加清水适量，武火煮沸后，加入菠菜、猪肝，稍滚后，加入味精、盐调味即成。
食用早餐、中餐、晚餐
1菠菜含有维生素及铁质，煮熟后食有寒润滑的性能，能通小便、利肠胃、清积热。
2猪肝为营养价值较高的食品，性味甘温，含丰富的蛋白质、脂肪及维生素。
3两者配伍，补肝养血作用更强，无论急性肝炎患者，还是慢性肝炎患者，均可服用。