1韭菜摘洗干净，切碎。
2猪肉剁烂，加入调味料（盐、酱油、淀粉、酒、植物油5克、香油、胡椒粉）搅拌均匀，锅中倒入油20克的烧热，放入猪肉炒熟。
3把炒熟的猪肉和韭菜拌混合在一起，拌成馅料。
4春卷皮剪成长条，把馅料放在春卷皮的一角，对摺成三角形，用面粉粘紧接口。
5锅中倒入油烧滚，放入春卷炸到金黄色时，捞出沥油，摆在盘子中就可以了。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
因有过油煎制过程，需准备植物油100克左右；
春卷皮制作方法：
高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀，松弛10分钟，平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型，熟后取出即可。