香酥土豆饼

香酥土豆饼的做法

1土豆洗净去皮；

2土豆入蒸锅蒸熟；

3土豆压碎成泥，备用；

4用热水泡花椒制成花椒水；

5姜切成细姜末；

6将面粉30克加水调成稀糊；

7土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀；

8将土豆泥制成小圆饼，沾匀干面粉，再拖上面粉糊，滚匀面包屑；

9勺内加油烧五成热，放入土豆饼炸透，浮起时捞出摆盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽金黄,外酥内嫩.

香酥土豆饼制作提示

1面包渣市上有售，袋装。

2细姜末比姜米还碎，几乎要剁成茸状。