1将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用；
2烧热锅及少量植物油，将搅拌好的鸡蛋液摊成饼状；
3待蛋饼成金黄色后捞出，厚约1-2cm，放于案板上切好，切成均匀的菱形块，约有5分硬币大小；
4将植物油放入锅中，把切好的鸡蛋块炸至发泡，捞出沥油；
5另取一锅放入白砂糖适量，熬至溶化；
6将炸好的鸡蛋块放入拔丝，起锅装盘即可。
食用早餐、零食