南瓜栗子木司

南瓜栗子木司的做法

1将南瓜、栗子煮熟（用蜂蜜水）后沥干；

2再用搅碎机分别打成蓉，加入奶油、盐、胡椒后备用；

3将鱼胶水分别加入南瓜蓉和栗子蓉，量要适当；

4取一个长方形铁模盒，里面放一张保鲜膜；

5将南瓜蓉倒入模具的1/4后栗子蓉至模具装满后冷冻1～2小时；

6取出模具后摘下保鲜膜，取出双色鱼批切成厚片装盘；

7用紫苣、法香装饰即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色彩鲜亮，入口软甜。

南瓜栗子木司制作提示

鱼胶水中鱼胶粉与水的比例为1∶8；加入原料的量要适中，使其层次分明。