五子粥

五子粥

工艺口味甜味
胃调养
稻米100克
核桃30克
炒松子30克
芝麻30克
桃仁15克
杏仁15克
香油 5克
蜂蜜 50克

五子粥的做法

1大米淘净,浸泡在水中2小时,沥去水分,淘米水留着备用;

2核桃放入热水里泡软,用竹签去皮;

3核桃和松仁、桃仁杏仁芝麻一起放进臼里捣碎,一部分留着备用;

4其余的加水100毫升,微泡后捣成乳白色的汁液,最后用网过滤;

5锅烧热后抹上麻油,放入白米翻炒,当白米呈现透明的颜色;

6放入500毫升水烧开,转文火熬煮,时而搅动避免粘锅;

7待米粒煮至软烂后,加入种子磨成的汁液,用文火继续熬粥;

8煮到所有材料都均匀混合时,倒入淘米水,搅动煮至呈黏稠状;

9最后把粥盛进碗里,撒上捣碎的种仁,随个人口味调入盐或蜂蜜即可。

食用早餐、中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 0
麻辣 0
难易 0
时间 0
营养 0
减肥 0
养颜 0

五子粥制作提示

等粥好后再放入麻油调味,这样能更好地保留稻米的胚芽营养和原味.如果是生的葵花子仁或芝麻,要炒熟后再煮。

五子粥健康提示

选用的五种植物种子都富含维生素E、油酸和亚麻酸,具有润肠通便、滋养肝肾的作用,特别适合中年人调养脾胃、肾虚时食用。

五子粥食谱营养

五子粥食物相克

杏仁
相克猪肉 猪蹄 板栗 小米 薏米 猪肺 黄芪 狗血 葛根 猪里脊肉
宜搭牛奶 芝麻 核桃
芝麻
相克鸡腿 鸡翅 鸡胸脯肉 鸡肉
宜搭杏仁 枸杞子 香蕉 桑葚 海带 山药 核桃
稻米
相克蜂蜜 蕨菜
宜搭荷叶 黑米 锁阳 黑豆 绿豆 紫米 猕猴桃 红薯 板栗 白果 桂圆肉 胡萝卜 桂圆 枇杷
核桃
相克野鸡肉 黄豆 鳖肉 白酒
宜搭锁阳 杏仁 五味子 阿胶 红枣 豆浆 百合 黑芝麻 猪腰 山楂 荸荠 芹菜 芝麻 鳝鱼
炒松子
宜搭玉米
桃仁
宜搭乌鸡

五子粥相关菜谱

五子粥营养成分

以上是五子粥的介绍
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