1将冬菇去蒂洗净后放在碗内，加葱结、拍松的姜块、绍酒和精盐，上锅蒸20分钟，去掉葱姜、笋洗净后切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片，放在冬菇上，再蒸2分钟后取出，把冬菇与笋码在盘内。
2将原汤加味精和白糖烧开后淋入麻油，浇在冬菇和笋上即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清香不腻，鲜咸味浓。