1瘦肉剁碎，用调料腌好。鸡蛋打入碗中，香米洗净，菜心切去头尾，洗净。
2煲置炉上，加米，适量清水，少许油煲饭。
3待饭刚熟时，转用微小火，放入剁好的肉，再煲4分钟，倒入鸡蛋，蛋熟后加菜心，撒葱花即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感香味浓郁，营养全面。