1将虾去壳留尾，去除虾肠洗净；
2红青椒去蒂、籽，洗净切片；
3葱头去外皮洗净切片；
4番茄洗净去皮切片；
5莴笋去皮洗净切片；
6柠檬去皮切片；
7香菜择洗干净切段；
8将鲜虾放入锅内，加水、白葡萄酒、柠檬片、精盐烧开，捞出控水，同蔬菜一起装盘；
9将番茄酱、柠檬汁、辣酱油、精盐、胡椒等调匀制成调味酱，浇在盘内拌匀即可。
食用中餐、晚餐