1将鳕鱼宰杀洗净切段，放入器皿中加精盐、胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁拌匀入味腌制20分钟；
2芹菜洗净切成末；
3鸡蛋磕入碗中打匀备用；
4将腌制好的鱼块逐个蘸匀面粉，裹上鸡蛋液待用；
5坐锅点火放入黄油，油温四成热时，放入鱼块煎至两面金黄色，再撒入杏仁、芹菜末炒匀，出锅装入盘中即可。
食用中餐、晚餐