皮蛋红椒

皮蛋红椒的做法

1红椒放在炉火上烤，烤至表皮略焦，清洗并把皮剥干净；

2红椒过凉水后用吸纸吸干水分，全部切丝；

3皮蛋剥壳，切成4瓣备用；

4香菜、大蒜切末，加调味料拌匀盛在碗里，先淋一半的酱汁跟红椒拌匀；

5把皮蛋、红椒摆盘，最后淋上全部的酱汁即可。

食用中餐、晚餐

皮蛋红椒制作提示

宴客或者聚餐两相宜，形状美观，口感又好，不需花太多时间处理。