水晶皮蛋羹

水晶皮蛋羹的做法

1将鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加水750克，放盐调匀；

2皮蛋（松花蛋）剥壳，切成小块，放入调有蛋清的碗中，搅拌均匀；

3上笼，用旺火蒸3分钟左右改中火蒸10分钟即成。

食用早餐、中餐、晚餐