1鱼汤内放柠檬、香叶、白酒，烧开；
2投入鲜虾，煮熟后捞出，自然冷却；
3将虾用油醋汁拌匀；
4盆内铺上混合生菜、樱桃番茄及干葱，虾放在生菜上；
5另将蘑菇片、橙肉自然摆放于盆内，淋上油醋汁即可。
食用早餐、中餐、晚餐
鲜虾要去壳，挑净沙筋。