果香猪肉丸

果香猪肉丸的做法

1肉剁细；

2洋葱、芹菜洗净切碎；

3肉茸加入生地黄、洋葱、芹菜、鸡蛋，放入调成糊状的面粉；

4酌量放盐与胡椒，再用劲拌和，要拌和得彻底；

5到拌得起粘起，搓成5个大肉丸子；

6将菜叶硬茎的地方削平，放在热水里浸软，取出，沥去水分；

7先用2张菜地叶切成三开；

8即用这切开的菜叶条先把肉丸子裹一道，外面再用整张大菜叶包好；

9封口的地方用牙签别住，包两层菜叶，是防煮时里面的肉散开；

10将包好的5个大肉丸平放在深锅里，汤要满满的盖过肉丸，用中火煮；

11煮滚后再放一匙盐及胡椒少许，以后改用文火慢炖；

12待包肉丸的菜叶已经煮得软熟；

13将柚子切成薄片；

14柚子在每个肉丸子上放一片，继续煮；

15柚子煮软时，水果的香与酸味都渗入肉丸子里，吃时别有一种佳妙的风味。

食用早餐、中餐、晚餐

果香猪肉丸健康提示

1强壮精力，补血止血；

2适用于失眠多梦、肺结核咯血、胃出血、血小板减少、神疲乏力、食欲不振等症。