1将鱿鱼去头，洗净切丝，用开水氽一下捞出；
2茼蒿去叶去头，洗净切段；
3大葱洗净切花；姜洗净切丝；
4炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅；
5放入茼蒿煸炒至变软，加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒，淋上熟油，出锅即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感洁白翠绿，咸鲜爽口。