1木耳用水泡发洗净;红辣椒洗净去蒂和籽切成丝;姜洗净去皮切成丝,备用;鱿鱼去掉头部及内脏,撕净筋膜,清洗干净,投入沸水中烧煮至嫩熟捞出,晾凉后顺切成2厘米宽的条,再切成片,放入盘内。
2黑木耳洗净,撕成小块;豌豆荚去两头,放入沸水中焯一下捞出,放入凉开水中过冷后沥干水分,同放盘内,放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀,放上红椒丝、姜丝。
3炒锅内倒入花椒油烧热,将热油浇在红椒丝、姜丝上面,稍拌后即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜嫩可口,微辣醇香。