针菜肝肉蛋花汤

针菜肝肉蛋花汤的做法

1金针菜去硬头、结好，浸开洗净，沥水备用。猪肝瘦肉加入调味料拌匀，粉丝浸开冲净，滴水，鸡蛋拌匀。

2烧开一锅水，下入姜片及金针菜再滚后，加入猪肝、瘦肉，再滚后，下粉丝煮2分钟，淋下蛋液，加适量盐调味，熄火上桌。

食用早餐、中餐、晚餐

针菜肝肉蛋花汤制作提示

黄花菜又称金针菜。