三味猪肠

三味猪肠的做法

1绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时；

2冬菇冲洗干净并切成细粒状；

3将猪大肠冲洗干净；

4将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味；

5放入猪大肠中，切记不要装得太满；

6同时需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端；

7将猪大肠到入锅中，加入适量的清水煮2小时；

8再取出切成厚片，可根据喜好自行调味。

食用早餐、中餐、晚餐

三味猪肠健康提示

1对防治肠癌、便血及其他癌症体虚肠燥有一定的效果；

2有补中益气、润肠养的功效；

3猪大肠含有丰富的维生素A、B₁、B₂、C、E，钙、镁、蛋白质、铁、碳水化合物、锌等；

4摄入适量的维生素C、E能减少心血管疾病、胃癌、乳腺癌、大肠癌发生的机率。