1猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肥肠均洗净去杂质；
2放入开水锅内煮熟，捞出控水待用；
3将熟猪心、猪肝、猪肺均切成大薄片；
4猪肥肠切成小段；
5玉兰片、口蘑洗净，均切成小片；
6葱切段，姜拍松切块状；
7剩余葱、姜切细丝；
8香菜择洗干净，切成寸段；
9炒锅注油烧至五成热，下入葱段、蒜瓣、姜块（拍松）煸出香味；
10添水，放入油豆腐、猪心、猪肝、猪肺、猪肥肠，加入精盐、味精、鲜奶、米醋、酱油、胡椒粉、桂皮、大料烧开，倒入砂锅，小火焖30分钟；
11去除葱、姜，撒上葱姜丝、香菜段，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐