炒肥肠

炒肥肠

工艺口味酸甜味
私家菜健脾开胃
猪大肠200克
青椒25克
小白口大白菜50克
大葱 15克
炼制猪油 75克
黄酒 15克
酱油 30克
白砂糖 25克
香油 15克
15克
味精 1克
豌豆淀粉 10克

炒肥肠的做法

1将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽,大白菜去叶,分别洗净切在菱形小片待用。

2炒锅上火烧热,舀入熟猪油60克,投入猪肥肠,葱片煸炒,再放入青椒、大白菜片同炒,加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸,用水淀粉勾芡,淋上麻油,,颠锅装盘即成。

食用中餐、晚餐

口感此扬州家常菜,价廉物美,取料方便,该品肥肠软韧肥嫩,味香汁紧,鲜咸酸甜,用于佐酒下饭皆宜。

烹饪指数
推荐 7
麻辣 4
难易 7
时间 6
营养 8
减肥 0
养颜 0

炒肥肠食谱营养

炒肥肠食物相克

青椒
相克黄瓜
宜搭猪肝 苦瓜 紫甘蓝 鲳鱼 鸡翅 包菜 糙米 鸡蛋 鳝鱼 黑木耳 兔肉
猪大肠
宜搭马齿苋 牛蒡

炒肥肠相关菜谱

炒肥肠营养成分

以上是炒肥肠的介绍
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