木耳猪肠煲

木耳猪肠煲的做法

1浸泡木耳并洗净；

2将海参用水浸泡至饱满状，再冲洗干净并切成丝；

3用一匙粗盐把猪大肠擦净，再将它放入开水中微微烫一下，用冷水冲洗后切成段；

4把猪大肠、木耳、水发海参一齐入锅，倒入适量清水，以大火煮至沸腾；

5再以小火煮1.5小时，加入适量盐调味即可。

食用早餐、中餐、晚餐

木耳猪肠煲制作提示

1木耳需用凉水泡，切不可用热水，否则口感不好；

2此外，海参体内含有各种碱性物质，若不仔细清洗，会造成肉质有苦味且涩口。

木耳猪肠煲健康提示

1提高机体免疫功能，抑制癌细胞生长与转移；

2木耳性甘味平，益阴润燥、凉血止痢；

3海参味甘咸性温，有润肠滋肾、益精养血之效用；

4猪大肠性平味甘，能滋润补肠；

5海参含蛋白质、糖类、脂肪，无机盐等养分，能抑制癌细胞生长与转移；

6其肉质细嫩、柔软、富有弹性，易于消化，各种癌症患者，尤其是体虚精亏的患者，最宜常食；

7此菜适合肠癌患者食用。