1豆腐皮切小片，浸入温水中，加入小苏打粉泡软，捞出洗净，沥干水分；
2将榨菜洗净，切片；
3蚕豆洗净，沥干水分备用；
4锅中倒油烧热，放入蚕豆炒熟，加入豆腐皮、榨菜翻炒几下；
5锅内调入酱油、白糖、水炒匀，盛盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐