1薏仁洗净，用冷水浸泡2小时，捞出，沥干水分；
2冬瓜去皮，切粒；
3莲子洗净，用冷水浸泡回软；
4百合去皮，洗净，撕成瓣块；
5将薏仁、百合、冬瓜、莲子放入一大碗中，入锅内隔水蒸熟；
6香菇浸软，洗净切粒；
7面筋洗净切粒；
8锅内入色拉油烧热，爆香姜片，然后加入素高汤；
9煮滚后放入薏仁、冬瓜、莲子、百合，用旺火滚约10分钟，加盐调味即成。
食用早餐、中餐、晚餐
本品需素高汤约350克。